మన దేశంలో ప్రాచీన కాలం నుంచి సాగు చేస్తున్న కూరగాయలలో దోసకాయ ఒకటి . దోససకాయలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దోసకాయలో విటమిన్ సి,విటమిన్ బి ,విటమిన్ ఎ, ఐరన్, కాల్షియం విటమిన్ k (vitamin k )లతో పాటు పొటాషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. బీరకాయ లానే ఇవి కూడా పాకుడు జాతికి చెందినవి.
వేసవి కాలంలో వేడి చేస్తే శరీరాన్ని చల్లబరుచుటకు దోసకాయను తినడం మంచిది. ఇది శరీరాన్నిడీ హైడ్రేట్ కాకుండా చేస్తుంది.
- దోసకాయలో యాంటీ-ఇంఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నందువలన, కంటికి కలిగే వ్యాధులను తగ్గించటమే కాకుండా, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
- తాజా దోసకాయ ముక్కలను కేవలం 15 నిమిషాల పాటూ కళ్ళపై ఉంచటం వలన మంచి ఉపశమనాన్ని పొందవచ్చు.
- మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, దోసకాయ రసాన్ని తాగటం వలన మంచి ఫలితాలను పొందుతారు.
- దోసకాయలో ఎక్కువగా ఫైబర్‌ ఉంటుంది.ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచటమేకాకుండా, కడుపు నిండేలా చేస్తుంది.
దోసకాయలో సిలికా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జుట్టు, గోళ్ళ పెరుగుదలలో ముఖ్య పాత్ర వహిస్తుంది. - దోసకాయ మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
